立冬是二十四节气里的第十九个，也是冬季的头一个节气，古代很看重，有“四时八节”之一的说法。传统风俗里，最核心的就俩字：‌补冬和迎冬‌。北方讲究“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，全家围坐吃顿饺子，既应了“交子之时”的景儿，又暖身;南方则流行“立冬补冬，补嘴空”，炖锅羊肉、鸡鸭鱼肉或喝碗热汤来进补。‌‌

🥟 吃食讲究(南北方大不同)

‌北方吃饺子‌：饺子形似耳朵，民间认为吃了冬天耳朵不受冻;谐音“交子”，寓意秋冬交替。馅料也讲究，比如芹菜牛肉馅寓意“勤勤恳恳，步步高升”。

‌南方进补吃肉‌：广东人爱煲滋补汤，潮汕地区会吃用板栗、虾仁等做的炣香饭，福建漳州会舂“交冬糍”(糯米糍粑)，苏州人则来一碗咸肉菜饭。

‌老北京涮羊肉‌：从清代宫廷流传下来的讲究，铜锅炭火，酱香肉香合一，温补驱寒。

‌地方特色小食‌：南京人吃生葱(“一日半根葱，入冬腿带风”)，福州人吃甘蔗(“立冬食蔗齿不痛”)，山东等地有“立冬吃萝卜，一冬无病扰”的说法。‌‌

🏮 传统仪式与活动

‌迎冬与祭祖‌：古代天子要率百官去北郊迎冬，祭祀北方之神玄冥;民间则会祭祖、饮宴，用丰收的时令佳品祈求来年风调雨顺。

‌酿黄酒‌：绍兴一带从立冬开始到次年立春，是酿酒最佳时节，称为“冬酿”，酿出的黄酒祈求福祉。

‌冬学与拜师‌：古代农闲时节，村里会开办冬学，家长会带着礼品去学堂慰问老师，叫“拜师”。

‌“扫疥”与冬泳‌：河南、江苏、浙江一带过去有用香草、金银花煎汤沐浴的“扫疥”习俗;现在很多冬泳爱好者则用冬泳迎接冬天。‌‌

💡 立冬养生要点

‌起居‌：顺应“冬藏”，宜早睡晚起，等太阳出来再活动，注意头、腹、脚保暖。

‌运动‌：锻炼不宜太激烈，以身体微微出汗为宜，避免大汗淋漓耗伤阳气，散步、打太极、八段锦都合适。

‌饮食‌：少吃生冷，可多吃羊肉、牛肉、萝卜、白菜、黑芝麻、核桃等温热滋补、滋阴润燥的食物。‌‌

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