(资料图片仅供参考)

近日，由华润啤酒携手国家大麦青稞产业技术体系、呼伦贝尔农垦集团、春蕾麦芽有限公司等机构、企业联合发起的“国产啤麦品质提升及标准化种植质量保障体系研究”项目在内蒙古呼伦贝尔农垦拉布大林农牧场落地。本次活动以“一麦相承，共酿美好”为主题，业界人士详细交流了内蒙古啤酒大麦标准化种植的各环节标准要求、具体流程等，并见证了华润啤酒首个国麦标准化种植试点基地的初步成果。

当日还举行了2023国麦品质提升战略合作会，在场嘉宾围绕提升国麦品质及促进行业产业链高质量发展等议题展开深入讨论，并签署了内蒙啤麦品质提升及标准化生产质量保障体系研究合作备忘录。

国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚表示，自2008年国家大麦青稞产业体系成立以后，中国育种基本上能全面替代进口。东北的垦啤麦、西北的甘啤、苏北的苏啤及扬农啤等啤酒大麦的系列性品种，品质通过专家评估可以达到进口大麦的水平。但“卡点”在于好的品种没有转化成优质的啤酒原料，缺乏一个全产业链的质量控制机制。

“华润啤酒用实际行动支持科研机构和企业联合起来，从全产业链角度，把这些产业链的‘断点’连上，把产业链的‘堵点’打通。”郭刚刚谈道。

对于使用大麦原料的麦芽和啤酒企业而言，大麦的均一性非常重要，其决定了制麦工艺和酿造工艺是否稳定，进而影响啤酒品质。目前，东北、西北、苏北三个区域是优势啤酒大麦产区，但几大产区的大麦均一性仍存在弱点。“以内蒙古大麦主产区为例，受地形、气候等原因影响，各种植地块之间很难实现生长状况整齐一致，这意味着品质的标准很难实现均一性。”华润啤酒技术研究院院长钟俊辉表示，此次国麦标准化种植试点基地落地内蒙古，是华润啤酒以整合发展的思维去突破产业局限的一次尝试。

在内蒙古国产啤麦标准化种植试点基地，麦穗金黄，随风摇曳。这是华润啤酒落地的第一个国产啤麦标准化种植试点基地，在农艺技术人员的照料下，基地大麦长势喜人、丰收在望。钟俊辉介绍，从春季播种到秋季收获，大麦的整个种植流程都有严格的种植质量标准。对选种育种、种苗管理、病虫害防治、收获作业等方面都有高要求，在标准化种植的各个生长阶段，专家会给予不同程度的指导，让标准化种植理念深入人心。

据悉，此次国麦标准化种植试点基地只是华润啤酒“国产啤麦品质提升及种植生产质量保障体系研究”项目的初步落地，后续华润啤酒将总结标准化种植生产经验，在动态中优化调整，实现整个产业链的互利共赢。（钟宣）

标签：