诸多的对于生日蛋糕制作过程，生日蛋糕制作这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(相关资料图)

1、1.将鸡蛋的蛋黄分离备用；

2、在蛋黄中加入20克白糖，将其打散。加入玉米油，搅拌均匀。

3、将牛奶倒入“步骤1”中，搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉，快速搅拌均匀；

5、送蛋清，这是蛋糕成功的关键。首先，在蛋清中加入5滴白醋。将蛋白打至发白并起泡。加入15克糖，搅拌至湿润起泡。加入剩余的15克糖，搅拌至干透起泡。这时候可以把蛋白质拉出来，直立起来。

6、将打好的蛋清加入步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免画圈和筋；

7、倒入模具中

8、170预热5分钟。将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中，敲几下震出气泡，放入烤箱下层，170度烤40分钟左右。(因为裂的有点早，10分钟后改成了150度。)

9、好的蛋糕，放在烤架上，向后扣，防止开裂回缩。

10、把生奶油涂在切好的蛋糕里面。

11、放入切好的黄桃(忘记走这一步了，反正把切好的黄桃均匀撒在上面就行。)

12、合上蛋糕，在上面涂上奶油。没有锅铲，而是用西瓜锅铲代替。当然，抹刀技术还有待提高。

13、用黄桃片、草莓、碎黑巧克力和樱桃装饰。

14、看看烛光效果

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